Щи в мультиварке

Раздел: Суп в мультиварке
Просмотров: 6 336

Сегодня мы будем готовить щи в мультиварке - непростое национальное русское блюдо, о котором народ сложил немало пословиц. Готовят его по-разному и кто в чем, а также в разных регионах добавляли разные ингредиенты, в зависимости в какое время года готовили: в пост – без мяса, а в такие дни – с мясом; в зависимости, какой слой населения готовил: богатые – щи богатый, бедные – щи пустые. Лучше, как в русской печи, нигде не приготовить. А как быть, если нет печи? Можно в мультиварке для щей. Для этого, сперва определяем, какие ингредиенты нам надо:

Ингредиенты :

2 литра не соленого говяжьего бульона;
2 шт. картофеля;
1 шт. моркови среднего размера;
1 шт. репчатого лука;
400 гр. белокочанной капусты;
1 шт. свежий помидор;
2 шт. зубчика чеснока;
соль, перец горошком, укроп и петрушка – все по вкусу;
1-2 столовые ложки масла для пассерования.

Как приготовить:

1Вначале картофель, морковь и капусту хорошо промываем. Морковь натираем на крупной терке, мелко рубим лук, помидор обдаем кипятком и снимаем кожицу и нарезаем кубиками.

2Затем в чашу мультиварки наливаем масло и выкладываем туда лук, морковь, томат и перемешиваем.

3Затем ставим режим жарка и нажимаем старт. После до этих овощей добавляем говяжий бульон, который можно приготовить отдельно или в мультиварке при режиме суп 2 часа.

4 В бульон кладем картофель, нарезанный кубиками и капусту, мелко нашинкованную.

5Устанавливаем режим суп 1 час старт и через 40 минут солим по вкусу, добавляем перец горошком, чеснок, выдавленный через пресс, зелень и мясо, на котором варили бульон.

6Продолжаем варить на том режиме до готовности. После выключения еще подавать рано, щи нужно потомить. Для этого включаем режим подогрев 20 минут, а потом можно подавать. Щи, приготовлены в мультиварке, почти ничем не отличаются от тех, которые приготовленные в печи.

7Готовые щи подают тоже по-разному: многие добавляют сметану и зелень, можно со сливками, но это все по вкусу.

На стол к щам можно подавать пирожки из квашеной капусты, ватрушки с творогом или еще подают с гречневой кашей.
Приятного аппетита

Рекомендуем посмотреть еще один видео рецепт по теме:

Внимание! На видео может быть другой рецепт!

Популярное в сети:

Оставьте пожалуйста отзыв о рецепте. Понравилось блюдо?

Добавить отзыв Отзывы:

4

Оля пишет:

Отличный рецепт! Вспомнился вкус из детства. Вчера готовила щи, получились очень вкусные, густые, в меру кислые, наваристые! Картошка разварилась, капуста вкусная. Единственное что, я добавляла не обычное масло, а оливковое. А украсила их сметаной, зеленью и добавила вареное яйцо. Блюдо - пальчики оближешь. Буду ждать новых рецептов, спасибо вам!
3

Лилия пишет:

Мультиварка – это настоящее чудо, а этот сайт – отличное дополнение к ней. Я благодаря всем этим рецептам стала настоящим шеф-поваром. Муж говорит, что теперь и в ресторан ходить не надо, дома вкуснее и приятнее, что каждое блюда приготовлено мной. А этот рецепт щей в корне изменил моё представление об этом блюде. Раньше я щи не очень уважала, да и особо не любила их готовить. А теперь все «пальчики облизала», потому что невероятная вкуснятина получилась.
2

Olga пишет:

Щи - вообще штука вкусная во многих интерпретациях и почти национальная))) А уж в сочетании с новыми технологиями - вообще сказка! Больше не требуется, как наши бабушки, часами стоять у плиты, чтобы побаловать семью))) А уж насколько это полезный рецепт для современных деловых женщин и занятых мамочек - знаю не по наслышке! Пробовала это произведение женского кулинарного искусства и мультиварки относительно недавно - мама угощала. Рецепторы сработали еще при входе в дом))) "Пальчики оближешь" в данном случае - не переносное значение))) Попросила рецептик - мама отправила на сайт))) И вот я здесь, отписываюсь и рекомендую! Всем приятного аппетита!
1

Гость сайта пишет:

Ммм - такая вкуснятина! Спасибо за вкусный рецепт