Шурпа в мультиварке

Раздел: Суп в мультиварке
Просмотров: 7 016

Шурпа в мультиварке - знаменитое блюдо людей, которые живут в степи . Донбасс находится в степи и сегодня мы приготовим шурпу по-донбасски. Конечно же, рецептов приготовления шурпы существует огромное количество, то есть, как говорится – широта рецептов шурпы такая же, как и сама степь: от Дуная до Алтая. В Донбассе растёт много сладкого перца и яблок, поэтому и возьмём эти ингредиенты для приготовления нашего блюда. Только готовить мы будем совсем необычным способом – в мультиварке, чтобы облегчить себе задачу.

Ингредиенты :

полкилограмма баранины;
два помидора;
один лучок;
2-3 штуки сладкого перца;
5-6 штучек молодого картофеля;
половинка яблока;
зелень – это может быть базилик, петрушка, укроп;
соль, перец и специи по вкусу.

Как приготовить:

1 Промываем мясо баранины, отделяем его от косточек и режем средними кусочками. В чашу мультиварки вливаем немного растительного масла и отправляем туда мясо жариться в режиме «выпечка» приблизительно на 30 минут. Если у вас постное мясо, тогда можно добавить немного курдючного жира. Наше мясо должно хорошенько обжариться, чтобы не было видно красного сырого мяса.

2 Пока жарится баранина, чистим и режем полукольцами лук. Добавляем наш нарезанный лук к мясу и тушим их вместе.

3 Чистим морковку и нарезаем крупными кусочками, также подготавливаем остальные ингредиенты: перец и помидоры. Добавляем их в чашу мультиварки и тушим вместе с мясом и луком до того времени, пока помидоры пустят сок. Чтобы шурпа была настоящей, обязательно резать все ингредиенты крупными кусками (соломка здесь не подходит).

4 Берём 3 литра воды и заливаем наши ингредиенты в чаше, нужно также посолить и поперчить по вкусу. Предварительно нарезаем средними кусочками картофель и отправляем тоже в чашу мультиварки.

5Включаем режим «суп» на один часик и оставляем наше «чудо техники» самому справляться со своей задачей. Если в вашей мультиварке режим «суп» отсутствует, тогда включаете «варка на пару» до закипания блюда и переключаете в режим «тушение».

6 Измельчаем зелень и крупными кусочками нарезаем яблоко. Эти ингредиенты должны попасть в шурпу за 10 минут до окончания варки.

7 Готовое блюдо подают к столу горячим, украшая зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика. Ваши родные и близкие смогут насладиться настоящим степным блюдом под названием «шурпа».

Приятного всем аппетита!

Рекомендуем посмотреть еще один видео рецепт по теме:

Внимание! На видео может быть другой рецепт!

Популярное в сети:

Оставьте пожалуйста отзыв о рецепте. Понравилось блюдо?

Добавить отзыв Отзывы:

3

Татьяна пишет:

Сварила шурпу по этому рецепту, соблазнили яблоки, не слышала что бы их добавляли в шурпу. Получилось даже вкуснее чем представлялось. Добавляла кислое яблоко в следующий раз попробую добавить сладкое. Единственное, что делала не по рецепту, нарезала все мелкими кусочками, крупные куски, как то не привычно, но думаю на вкусе это не очень сильно сказывается.
2

Наталья пишет:

Прочитала рецепт и прямо слюнки потекли.) Мультиварку-то мы как раз недавно приобрели, вещь стоящая. Но только вот шурпу сходу не приготовить. Надо продукты нужные купить. И вообще, готовить надо, когда есть время и настроение. Это ведь своего рода священнодействие. Возьму рецептик на заметку и на выходных порадую мужа и сына. Они у меня гурманы, но это блюдо им точно понравится, я уверена! :)
1

Елена Кац пишет:

Сделала только что для родни такую вкусноту, на вид приятно, на вкус - еще лучше! Даже не вносив свойственные мне коррективы (пересолить, как муж любит, или чеснока побольше кинуть, как сын просит), всем очень понравилось. Даже ярая противница моих кулинарных находок - свекровь - одобрила и попросила себе рецептик. Спасибо за полезный рецепт, возьму на заметку!