Овощной плов в мультиварке

Раздел: Плов в мультиварке
Просмотров: 14 802
Просмотров: 14 802
Овощной плов в мультиварке - это простое и низкокалорийное блюдо, которое особенно хорошо подходит для жарких летних дней, когда хозяйки не очень хотят стоять у плиты, а все остальные члены семьи отворачиваются от тарелок с тяжелой и жирной пищей. К тому же, летом в этот плов идут уже не только овощи с базара, но и доморощенные.
Овощной плов «4 риса» в мультиварке
Ингредиенты :
- смесь «4 риса» - 1 пакет (350 гр, можно использовать обычный рис);
- кабачки - 350 гр;
- помидоры - 250 гр;
- репчатый лук - 200 гр;
- морковь - 100 гр;
- растительное масло - столовая ложка.
Как приготовить:
1 Очищенный и мелконарезанный лук обжарить в растительном масле около 10 минут. Для этого мультиварку устанавливают в режим «Выпечка». Некоторые кулинары не обжаривают лук предварительно, а закладывают его в мультиварку вместе с остальными овощами, однако запах жареного лука придает плову особую прелесть.
2Добавить к луку нашинкованную морковь, пожарить еще 5 минут.
3 Кабачки и помидоры порезать кубиками, выложить в чашу мультиварки. Заложить туда же дольки чеснока, высыпать рис и влить воду, чтобы она покрыла содержимое чаши на сантиметр. Не стоит переживать, что жидкости не хватит: овощи в закрытой мультиварке дадут еще довольно много сока.
4 Добавить специи и соль, включить режим «Плов» и не открывать мультиварку до звукового сигнала.
В наше время многие чтят религиозные заповеди и соблюдают посты. Любители плова могут готовить его и в период поста, слегка видоизменив классический рецепт.
2Добавить к луку нашинкованную морковь, пожарить еще 5 минут.
3 Кабачки и помидоры порезать кубиками, выложить в чашу мультиварки. Заложить туда же дольки чеснока, высыпать рис и влить воду, чтобы она покрыла содержимое чаши на сантиметр. Не стоит переживать, что жидкости не хватит: овощи в закрытой мультиварке дадут еще довольно много сока.
4 Добавить специи и соль, включить режим «Плов» и не открывать мультиварку до звукового сигнала.
В наше время многие чтят религиозные заповеди и соблюдают посты. Любители плова могут готовить его и в период поста, слегка видоизменив классический рецепт.
Постный овощной плов в мультиварке

Ингредиенты:
- рис - 1 стакан;
- вода - 2 стакана;
- замороженная смесь («Весенние овощи» или любая другая) - 450 гр;
- лук - 1 шт.;
- подсолнечное масло, соль, специи.
Как приготовить:
1 Включить мультиварку в режиме «Выпечка», влить немного растительного масла и спассеровать на нем мелкопорезанный лук.
2 Всыпать в чашу овощи, прожарить 5 минут, а затем засыпать рис и добавить соль, перец и другие специи. При желании, можно добавить в плов лавровый лист.
3 Влить воду, перемешать, закрыть крышку и включить режим «Плов».
4 После сигнала о готовности подать плов в горячем виде с овощным салатом. Если в семье не соблюдают пост, то можно подать овощной плов с мясной подливой, отбивной или котлетой.
2 Всыпать в чашу овощи, прожарить 5 минут, а затем засыпать рис и добавить соль, перец и другие специи. При желании, можно добавить в плов лавровый лист.
3 Влить воду, перемешать, закрыть крышку и включить режим «Плов».
4 После сигнала о готовности подать плов в горячем виде с овощным салатом. Если в семье не соблюдают пост, то можно подать овощной плов с мясной подливой, отбивной или котлетой.
Полезные советы для приготовления плова в мультиварке
Опытные повара утверждают, что самая главная ошибка, которую можно допустить при приготовлении плова - это неправильный выбор риса. Из риса низкого качества хороший плов не получится никогда, поэтому экономить в этом вопросе не следует. Больше всего для плова подходит рис «Девзира», но он редко попадается в отечественных магазинах, поэтому чаще всего его заменяют на «Басмати».Практически во всех современных рецептах рекомендуют мелко нарезать лук. Однако в классическом варианте плова принято резать его крупными кусками, лучше всего - четвертькольцами. На вкус блюда это совершенно не влияет.

Иногда в магазине можно встретить пакетики с надписью «Приправа для плова». Некоторые считают, что плов с такой приправой получается очень вкусным. Состав традиционной приправы для плова - это зира, барбарис и куркума: можно сделать ее самостоятельно, а можно использовать магазинную.
После того, как мультиварка подаст сигнал о готовности плова, рекомендуется не открывать крышку еще хотя бы полчаса, чтобы блюдо лучше настоялось и пропиталось запахами. Важно помнить, что ни в казане, ни в мультиварке перемешивать рис во время приготовления плова нельзя.
Мультиварки, как известно, имеют разные объемы и мощность. Если в первый раз плов получился не очень хорошо, нужно попробовать приготовить его еще раз, скорректировав рецепт для своего кухонного прибора. Например, если рис выйдет излишне влажным, следует уменьшить норму воды, а если он переварился, то уменьшить время приготовления.

Рекомендуем посмотреть еще один видео рецепт по теме:
Внимание! На видео может быть другой рецепт!
Популярное в сети:
Оставьте пожалуйста отзыв о рецепте. Понравилось блюдо?
Добавить отзыв
Интересные материалы: