Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке

Раздел: Пироги в мультиварке
Просмотров: 26 748

Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке - это очень эффектное с виду, нежное и необычайно вкусное кондитерское изделие. Сочетание воздушной творожной начинки со вкусом шоколадного теста придает ему индивидуальную «изюминку».

Если вы устали искать рецепт несложного в приготовлении, но вкусного и красивого пирога, попробуйте испечь это чудо и наверняка все, кому доведется его попробовать, останутся довольны.

Классический рецепт шоколадного пирога с начинкой из творога в мультиварке

Этот пирог можно, конечно, испечь и в газовой или электрической духовке, но в мультиварке он получается более высоким, а к тому же, не пригорает и отлично пропекается.

Ингредиенты:

мука - 140 гр;
какао - 35 гр;
яйца - 3 шт.;
сахар - 100 гр;
сметана (20%-ная) - 210 гр;
масло - 70 гр;
сода - 0,5 ч. л.

Творожное тесто:

творог - 400 гр;

крахмал - 25 гр.;

сахар - 100 гр;

яйца - 2 шт.

Как приготовить:

Растопить и остудить масло.
Яйца с сахаром взбить, перелить туда остывшее масло, влить сметану и взбить.
Насыпать в смесь соду, какао, муку и опять взбить.
Чашу хорошо смазать сливочным маслом и положить туда черное тесто.
Все ингредиенты для белой начинки выложить в миску, смешать, а затем взбить в однородную массу.
Ложкой, очень осторожно, выложить белую массу в середину черной.
Выдержать 70-80 минут на программе «Выпечка».
Достать готовый пирог и перевернутым оставить, пока не остынет.

Мраморный шоколадно-творожный пирог в мультиварке

Этот пирог в разрезе имеет красивый мраморный рисунок. Он отлично подойдет как для встречи гостей, так и для вечернего чаепития в кругу семьи.

Ингредиенты:

мука - 180 гр;
маргарин (или сливочное масло) - 125 гр;
сахар - 2/3 стак.;
яйца - 2 шт.;
какао - 2 ст. л.;
кипяток - 3 ст. л.;
сода (гашеная) - 0,5 ч. л. (можно заменить на 2 ч. л. разрыхлителя);
ванилин.

Начинка:

творог - 300 гр;
яйца - 2 шт.;
сахар - 0,5 стак.;
ванилин.

Как приготовить:

Размягчить масло при комнатной температуре, а затем в глубокой миске взбить его с сахаром. Ввести в масляную смесь яйца, вбивая следующее только после того, как предыдущее полностью взобьется.
Просеянную муку перемешать с какао и разрыхлителем, а затем ввести в яично-масляную смесь, так, чтобы не образовывались комочки.
Если вместо разрыхлителя вы собираетесь использовать соду, то добавлять ее нужно именно в этот момент.
Влить кипяток и хорошо перемешать. Тесто должно получиться вязким и густым.
Все составляющие начинки смешать.
Намазать маслом чашу, положить шоколадную массу, оставив 3-4 ложки, чтобы украсить пирог.
Равномерно выложить начинку на поверхности.
Тесто, оставленное для украшения, переложить в кулек, отрезать маленький уголок и украсить верх пирога. При желании можно украсить его свежими ягодами, немного вдавив их в творог.
Выпекать пирог 100 минут в программе «Выпечка», затем открыть крышку и дать ему остыть и немного осесть.
Аккуратно достать пирог и подать на стол.

Творожно-шоколадные пироги можно подавать не только теплыми, но и холодными. Они отлично хранятся несколько дней в холодильнике, но при этом следует учитывать, что творожное тесто, охлаждаясь, уменьшается в размере и иногда изменяет свою форму.

Шоколадная ватрушка «Ярмарка» в мультиварке

Этот пирог может выглядеть по-разному, в зависимости от качества использованного творога. Иногда тесто не затягивает начинку внутрь, а иногда она падает на самое дно, но вне зависимости от этого, он всегда получается очень вкусным.

Ингредиенты:

мука - 1 стак.;
какао - 2 ст. л.;
сахар - 0,5 стак.;
сметана - 1 стак.;
сливочное масло - 50 гр;
яйца - 2 шт.;
сода - 1 ч. л.

Начинка:

творог - 0,5 кг;
изюм - 2 ст. л.;
яйца - 3 шт.;
крахмал - 1 ст. л. (можно заменить манкой);
сахар - 0,5 стак.;
ванилин.

Как приготовить:

Запарить изюм кипятком.
Растопить в мультиварке сливочное масло (программа может быть любой). Когда оно начнет подтаивать, подогрев можно выключить. Растопленным маслом смазать мультиварочную чашу.
Взбить яйца с сахаром, соединить их со сметаной и вылить туда же оставшееся масло из чаши. Все продукты смешать миксером, используя самые маленькие обороты.
Смешать какао, соду и предварительно просеянную муку. Соединить обе смеси.
Все ингредиенты для начинки, кроме изюма, взбить миксером в жидкую и вязкую массу. Затем добавить изюм и перемешать.
В чашу сначала залить черное тесто, а затем в середину его поместить начинку. Готовить в программе «Выпечка» в течении 100 минут. Когда мультиварка выключится, оставить пирог еще на 20 минут на программе «Подогрев».
Вынуть чашу и дождаться, пока пирог остынет.
Остывший пирог можно вынимать из чаши, нарезать и подавать.