Пирог с творожными шариками в мультиварке

Раздел: Пироги в мультиварке
Просмотров: 12 366
Просмотров: 12 366
Пироги с творогом любят очень многие, но немногие знают, как правильно готовить пирог с творожными шариками. В мультиварке вы его приготовите или в духовке - не имеет никакого значения: он все равно будет не только вкусным, но и невероятно красивым в разрезе. А сочетание творога с кокосом не оставит равнодушными даже самых придирчивых гурманов. Если же вам предстоит угощать больших любителей шоколадных пирогов, можно не делить тесто на две части, а добавить какао в обе.
Верх такого пирога можно покрыть кремом, полить глазурью, украсить так, как подскажет ваша фантазия или даже оставить, как есть - он все-равно будет вкусным и красивым.
Классический рецепт пирога с шариками из творога в мультиварке

Ингредиенты:
- сливочное масло (маргарин) - 200 гр;
- яйца - 3 шт. и один белок;
- сметана - 150 гр;
- ванилин - 1 щеп.;
- мука - 2 стак.;
- сахар - 2/3 стак.;
- разрыхлитель - 1 ст. л.
Чтобы сделать тесто шоколадным, в него добавляют по 3 столовых ложки какао и молока.
Для творожных шариков:
- кокосовая стружка - 7-8 ст. л.;
- яйца - 1 желток;
- творог - 200 гр;
- сахар - 3 ст. л.;
- ванилин - 1 щеп.
Для крема:
- молоко - 1 стак.;
- мука - 1 ст. л.;
- сахар - 2-3 ст. л.;
- ванилин - на конч. ножа.
Как приготовить:
- В миске смешать творог с желтком, сахаром и кокосовой стружкой. Сформировать влажными руками шарики, разложить их на доске и убрать на полчаса в холодильник.
- Масло при комнатной температуре размягчить и растереть с сахарным песком. По одному вбить яйца и влить оставшийся от шариков белок, перемешивая массу после каждого яйца. Добавить сметану и еще раз смешать. Постепенно досыпать муку, разрыхлитель, добавить ванилин, взбить тесто миксером, пока тесто не будет напоминать густую сметану.
- Разделить тесто пополам. Смазать чашу жиром, вылить белую половину.
- В оставшуюся часть теста добавить молоко и какао и снова взбить. Если какао не оказалось, можно добавить растопленные конфеты из шоколада.
- Вылить шоколадное тесто поверх белого, аккуратно распределяя его по поверхности.
- Выложить на пирог творожные шарики, слегка вдавливая их.
- Включить на 100 минут режим «Выпечка», дождаться окончания работы программы и достать готовый пирог при помощи корзины для варки на пару.
- Для приготовления крема смешать все перечисленное и проварить на очень тихом огне, пока не загустеет. Рекомендуется постоянно помешивать крем ложкой.
- Полить пирог кремом и украсить любым способом.
Крем для этого пирога можно использовать абсолютно любой.
Шоколадный пирог с шариками из творога в мультиварке
Для приготовления этого блюда используется бисквит с какао, замешанный на кипятке. Вкус пирога получается более насыщенным, что особенно нравится детям.Ингредиенты:
Для творожного теста:- творог - 250 гр;
- яйцо - 1 шт.;
- стружка кокосовая - 50 гр;
- сахар - 60 гр;
- мука - 2 ст. л.
Для шоколадного теста:
- яйцо - 1 шт.;
- мука - 150 гр;
- растительное масло без запаха - 50 мл;
- какао - 30 гр;
- сахар - 150 гр;
- молоко - 75 мл;
- сода - 5 гр;
- разрыхлитель - 5 гр;
- кипяток - 65 мл.
Для глазури:
- масло сливочное - 50 гр;
- молоко - 4 ст. л.;
- сахар - 3 ст. л.;
- какао - 4 ч. л.
Как приготовить:
- Творог пропустить через сито или растереть блендером в однородную массу. Добавить стружку кокоса, муку, сахар и яйцо, хорошо перемешать, сформировать шарики и на разделочной доске поставить в холодильник.
- Все составляющие для шоколадного теста смешать до однородности, а затем залить кипятком и еще раз перемешать.
- Смазать чашу маслом, разложить шарики, а потом залить их тестом.
- Установить программу «Выпечка» на час, готовность проверить спичкой.
- Достать пирог, перевернуть шариками вниз.
- Для приготовления глазури все перечисленное смешать и варить на медленном огне около 5 минут.
- Пока глазурь не застыла, украсить ею пирог.
Рекомендуем посмотреть еще один видео рецепт по теме:
Внимание! На видео совершенно другой рецепт!
Автор:
Ирина Кунгурова
Оставьте пожалуйста отзыв о рецепте. Понравилось блюдо?

Популярное в сети:
Добавить отзыв
Отзывы:
Интересные материалы: