Овощные котлеты на пару в мультиварке

Раздел: Котлеты в мультиварке
Просмотров: 5 928
Просмотров: 5 928
Овощи на пару у многих людей сначала вызывают неприятные детские воспоминания. Однако, когда они хотя бы раз попробуют овощные котлеты на пару в мультиварке, их мнение обычно меняется в противоположную сторону. Это необычайно вкусное и очень полезное блюдо непременно нужно попробовать всем.
Классический рецепт в мультиварке

Ингредиенты:
- стручковая фасоль - 150 гр;
- морковь - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- яйцо - 2 шт.;
- мука - 6 ст. л.;
- белокочанная капуста - 150 гр;
- соль, хмели-сунели.
Как приготовить:
- В подсоленной воде отварить стручковую фасоль. Можно сделать это в мультиварке, в программе «Мультиповар» при 100 градусах, а можно сварить ее в отдельной кастрюле. Фасоль будет готова через 10 минут, после воду нужно слить через дуршлаг.
- Нашинковать капусту, а лук и морковку нарезать тоненькой соломкой или натереть. Фасоль разрезать напополам вдоль.
- Смешать все овощи и немного отжать их руками. Вбить яйца, всыпать муку, посолить и добавить приправу. Все смешать и слепить котлеты (это будет легче делать мокрыми руками).
- Корзину для пароварки смазать жиром и выложить котлеты. Влить в чашу воду, установить наверх корзину и готовить в режиме «Пароварка» около 20 минут.
Вегетарианские паровые котлеты в мультиварке

Ингредиенты:
- кипяченая вода - 2 ст. л.;
- манная крупа - 2 ст. л.;
- лук - 1 шт.;
- свекла - 2 шт.;
- чернослив - 50 гр;
- картошка - 2 шт.;
- белый кунжут - 10 гр;
- морковка - 3 шт.;
- соль - 3 гр.
Как приготовить:
- Запарить манную крупу кипятком.
- Картошку испечь или отварить в мундире.
- Морковку и свеклу мелко потереть и отжать от лишнего сока.
- Смешать свеклу и морковь с мелко порезанным луком и манкой.
- Остывшую картошку почистить и потереть. Чернослив мелко порезать.
- Смешать все овощи вместе и посолить.
- Сформировать котлеты, присыпая каждую кунжутом.
- Выложить котлеты в пароварочную корзину. Готовить на пару около 20-25 минут.
Такие котлеты подают со сметаной или йогуртом, но можно и предложить их к ужину или обеду в качестве отдельного блюда.
Постные котлеты из баклажанов и картофеля в мультиварке

Ингредиенты:
- баклажан - 1 шт.;
- картошка - 1 шт.;
- яйца - 2 шт.;
- молоко - 0,5 стак.;
- хлеб белый - 1 ломт.;
- чеснок - 2 зубч.;
- лук - 2 шт.;
- оливковое масло - 2-3 ст. л.;
- сметана - 2-3 ст. л.;
- мука кукурузная - 3-4 ст. л.;
- перец, соль, мускатный орех, сухой базилик.
Как приготовить:
- Баклажан помыть и порезать небольшими кусками, посыпать солью и отложить на полчаса, чтобы стек сок и баклажан не горчил. После этого откинуть его на сито, еще раз промыть и провернуть через мясорубку.
- Картошку очистить, нарезать на куски и тоже провернуть на мясорубке.
- Хлеб замочить на несколько минут в молоке и тоже прокрутить в мясорубке.
- Чеснок и лук измельчить таким же образом.
- Вбить яйца, перемешать, добавить соль и специи.
- Всыпать муку и еще раз перемешать.
- Сформировать котлеты, еще раз обвалять их в муке.
- Выложить котлеты в корзинку, продержать на пару около 15 минут.
- Полуготовые котлеты выложить в чашу, залить подсоленной сметаной, разведенной с водой, посыпать базиликом. Включить программу «Тушение» на 15-20 минут. Когда программа закончит работу, оставить котлеты еще на 10-15 минут в режиме «Подогрев».
Подать котлеты лучше горячими, так они значительно вкуснее.
Рекомендуем посмотреть еще один видео рецепт по теме:
Внимание! На видео совершенно другой рецепт!
Автор:
Ирина Кунгурова
Оставьте пожалуйста отзыв о рецепте. Понравилось блюдо?

Популярное в сети:
Добавить отзыв
Отзывы:
Интересные материалы: