Морковные котлеты на пару в мультиварке

Раздел: Котлеты в мультиварке
Просмотров: 9 413

Вариантов овощных котлет известно достаточно много, поскольку их вкус возможно существенно менять с использованием добавления разнообразных ингредиентов. Морковные котлеты на пару в мультиварке предлагается делать с картошкой или с капустой, с творогом, яблоками или с курагой и выбор определяется только вашими вкусами и состоянием здоровья.

Диетические котлеты из морковки в мультиварке

Этот рецепт может иметь три версии, в зависимости от того, для больного каким заболеванием предназначаются котлеты. Так, первый и второй вариант подойдут для питания больных панкреатитом (диета №5п), а третий вполне доступен для тех, кому врачи предписали питаться по диете №5. Различия заключаются в шестом пункте рецепта.

Ингредиенты:

морковка - 1,2 кг;
3,2%-ное молоко - 150 гр;
манка - 70 гр;
масло сливочное - 50 гр;
яйцо - 1 шт.;
сахар - 25 гр;
20%-ная сметана - 90 гр;
соль - 1 ч. л.;
пшеничная мука.

Как приготовить:

Влить молоко в чашу мультиварки и разогреть на любом из подходящих режимов примерно до 70 градусов.
Выложить в чашу масло и измельченную морковь. Посолить и всыпать сахар.
Переключить режим на «Тушение», таймер установить на полчаса. В процессе тушения досыпать манку, перемешать специальной ложкой.
Переложить морковный фарш в миску и дать ему остыть.
Вбить в морковь яйцо, размешать, вылепить котлеты и каждую окунуть в муку.
Если пациенту было рекомендовано питаться по строжайшей диете, уложить котлеты в корзинку для пароварки, залить в чашу воду, установить корзину и приготовить котлеты на пару. Если вам больше нравится второй вариант, то нужно чуть-чуть промазать жиром дно чаши, выложить котлеты и по 10 минут прожарить их с каждого бока в режиме «Выпечка», а затем переложить в корзинку, залить в чашу воду и 15 минут проварить их под воздействием пара. Для третьего варианта разложить котлеты в чашу и в режиме «Выпечка» поджарить с каждого бока по 15 минут.

Морковные котлетки для худеющих в мультиварке

Эти котлеты тоже можно считать диетическими, но они больше подходят для тех, кто стремится похудеть, но не страдает желудочно-кишечными заболеваниями.

Ингредиенты:

морковка - 3 шт.;
крупа манная - 4 ст. л.;
яйца - 2 шт.;
соль, перец.

Как приготовить:

Мелко натереть или измельчить в блендере морковь.
Добавить все остальные продукты.
Вымешать все вместе и оставить на 20-30 минут, чтобы манка набухла.
В чашу залить горячую воду, сформировать котлеты и уложить их в корзинку.
Готовить полчаса в программе «Пароварка».

Детские морковные котлеты в мультиварке

Это очень вкусные и нежные котлетки, которые полезны для растущего организма.

Ингредиенты:

морковка - 4 шт.;
яйца - 2 шт.;
манка - 100 гр.;
сливочное масло - 50 гр.;
соль;
зелень, сметана - для украшения.

Как приготовить:

Вымыть и почистить морковь, а потом натереть на самой мелкой терке.
В пюре всыпать манку и добавить щепотку соли, оставить постоять, чтобы крупа набухла.
Вбить яйца, еще раз размешать. Сформировать котлеты.
В чашу влить 0,5 л воды, поместить котлеты в корзинку и готовить в программе «Пароварка» приблизительно 40 минут.

Поданные со сметаной и рубленой зеленью, эти котлеты понравятся даже очень переборчивым детям. Но в том случае, если ваш малыш больше любит пищу в сладком варианте, можно добавить в фарш сахар, а зелень к готовым котлетам не давать.

При желании можно изменить морковные котлеты, добавляя в фарш тертую свеклу, картошку (предварительно сваренную в мундире), лук или другие овощи. Маленьким лакосмкам можно предложить сладкие котлеты с яблоками, грушами или другими фруктами, к которым для вкуса можно добавить корицу.

Подавать сладкие котлеты можно со сметаной или с вареньем, а овощные - с соусами, майонезом и т. п.