Рецепты для мультиварки

Кекс с изюмом в мультиварке

Кекс с изюмом в мультиварке
Раздел: Выпечка в мультиварке
Просмотров: 1 695

Думаете, чем бы порадовать своих домашних к чаю вечерком, давайте приготовим кекс в мультиварке. Плотный и в меру влажный пирог, с вкусными добавками, такими как изюм или цукаты придется по душе многим и легко готовиться.

Считается, что этот вкусный десерт начинает свою историю в Древнем Риме, где смешивали в ячменном пюре различные орехи, изюм и гранат. Но тогда его не называли «кекс», привычная для нас выпечка стала известной и популярной в Средневековье, когда началось массовое производство сахара. Постепенно из Европы эта выпечка перебралась в Англию, а затем стала популярной во всем мире. В каждой стране есть свои нюансы и особенности приготовления кексов, которые делают их оригинальными и неповторимыми.

Сегодня можно купить кексы в магазине или заказать их в кафе, но самые вкусные и качественные, это конечно те, которые вы приготовите сами. И это, правда, ведь испечь кекс несложно и не займет много времени.

Есть несколько особенностей в приготовлении кексов, соблюдая которые, вы получите превосходную выпечку. Прежде всего, все ингредиенты, которые указаны в рецепте, должны быть одинаковой температуры. Поэтому достать из холодильника, яйца, кефир, или масло желательно за полчаса до начала приготовления. Выпекают кексы при температуре 200°С в течение одного часа. Готовый кекс доставать из формы нужно после того, как он полностью остынет.

Кекс с изюмом в мультиварке

Ингредиенты :

  • Мука – 2ст.
  • Кефир – 1ст.
  • Сахар – 1ст.
  • Яйца – 3шт.
  • Масло сливочное – 100гр.
  • Разрыхлитель – 1 десертная ложка
  • Ванильный сахар – 15гр.
  • Изюм – 1ст.

Как приготовить:

  1. Разделяем яйца на желтки и белки. Белки в отдельной чашке ставим на полчаса в холодильник, после такого охлаждения они луче взбиваются.
  2. Масло сливочное растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Охлаждаем.
  3. Изюм промываем и заливаем водой.
  4. Желтки смешиваем с сахаром и кефиром и хорошо перемешиваем.
  5. Добавляем туда охлажденное, растопленное сливочное масло. Перемешиваем до получения однородной массы.
  6. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и аккуратно всыпаем в жидкую массу. Замешиваем тесто.
  7. Изюм вынимаем из воды, немного обсушиваем бумажным полотенцем и обваливаем в муке.
  8. Добавляем изюм в тесто. Перемешиваем.
  9. Охлажденные яичные белки со щепоткой соли взбиваем до образования стойкой пены.
  10. Аккуратно вводим взбитые белки в тесто. Перемешиваем.
  11. Дно чаши мультиварки выстилаем пергаментной бумагой или смазываем небольшим количеством масла. Выливаем в чашу тесто.
  12. Включаем режим «Выпечка» на 65 минут. Ориентируйтесь по мощности вашей мультиварки и проверяйте кекс на готовность деревянной палочкой.
  13. Украшаем готовый кекс глазурью или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Шоколадный кекс с изюмом в мультиварке

Кекс с изюмом в мультиваркеСладкую выпечку любят многие и с удовольствием выпьют кружечку чая или кофе с кусочком бисквита, тортика или маленьким маффином. Но самая лучшая выпечка, на мой вкус, это та в которой есть шоколад. Поэтому, как только нахожу интересный рецепт, в котором упоминается шоколад, тут же стараюсь испечь. Вот так и с этим интересным рецептом. Получился очень вкусный шоколадный кекс.

Ингредиенты:

  • Какао-порошок – 3ст.л.
  • Масло сливочное – 150гр.
  • Молоко – 3ст.л.
  • Мука – 150гр.
  • Разрыхлитель – 1ч.л.
  • Сахар – 130гр.
  • Яйца – 3шт.
  • Изюм.

Как приготовить:

  1. Мягкое масло и сахар растираем вилкой или взбиваем миксером до гладкой массы.
  2. Влить в полученную смесь молоко, размешать.
  3. Яйца, по одному, добавляем в массу и тщательно перемешиваем.
  4. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и какао-порошком.
  5. Всыпаем муку с наполнителями в жидкую массу и замешиваем очень нежное тесто.
  6. Промытый изюм обваливаем в муке и добавляем в полученное тесто, снова перемешиваем.
  7. Чашу замазываем маслом или выстилаем пергаментной бумагой. Выливаем в нее тесто.
  8. На 45 минут включаем мультиварку в режиме «Выпечка». Готов ли кекс проверяем деревянной палочкой, зубочисткой или спичкой.
  9. Чашу, с выпеченным кексом, достаем из мультиварки и даем остыть. Вынимаем кекс при помощи корзинки для приготовления на пару.
  10. Кекс можно украсить растопленным шоколадом или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!





Рекомендуем посмотреть еще один видео рецепт по теме:


Внимание! На видео совершенно другой рецепт!
Автор: Ирина Кунгурова
Популярное в сети:
Оставьте пожалуйста отзыв о рецепте. Понравилось блюдо?
Добавить отзыв
Имя*: Отзыв:
Copyright © 2014 - 2016 Multivarka.tv - Выпечка в мультиварке
Пошаговые рецепты для мультиварок редмон, поларис, филипс, панасоник и других. Приготовить вкусно легко!
Копирование, или частичное использование материалов возможно только при условии размещения обратной ссылки на сайт Multivarka.tv
Кекс с изюмом в мультиварке - как приготовить вкусно кекс с изюмом