Рецепты для мультиварки

Плов из гуся в мультиварке

Плов из гуся в мультиварке
Раздел: Рис в мультиварке / Плов в мультиварке
Просмотров: 4 359

Ароматный и сытный плов из гуся в мультиварке - это очень простое в приготовлении блюдо, которое, благодаря способу приготовления, получается совсем не жирным. Гусь в мультиварке тушится в своем собственном соку, что придает плову великолепный неповторимый вкус.

Классический вариант гусиного плова в мультиварке

Ингредиенты :

  • рис - 3 стакана;
  • мясо гуся - 300 гр;
  • морковка - 2 шт.;
  • луковица - 1 шт.;
  • жир - 1 ст. ложка;
  • соль, специи.

Как приготовить:

  1. Промыть несколько раз рис, залить его холодной водой и оставить на 15-20 минут.
  2. Мясо нарезать таким образом, чтобы жирные участки попадались как можно чаще, чтобы плов получился более сочным.
  3. Смазать мультиварочную чашу жиром. Почистить морковку и лук и нарезать их кусочками среднего размера. Поместить мясо и овощи в чашу и обжарить в режиме «Жарка» («Выпечка») около 20 минут.
  4. Когда мясо будет почти готовым, а овощи достаточно поджарятся, посолить и поперчить смесь, добавить при желании специи для плова или любую другую комбинацию специй. Всыпать в чашу рис и влить воду.
  5. Активировать режим «Рис» на 1 час. После окончания программы оставить блюдо еще на 20 минут при режиме «Разогрев» или «Подготовка», а затем переложить готовый плов на большую тарелку и подать на стол.

Гусиный плов с черносливом в мультиварке

Плов из гуся в мультиварке

Ингредиенты:

  • гусиное мясо - 1,5 кг;
  • рис - 3 стакана;
  • чернослив - 200 гр;
  • морковка - 2 шт.;
  • луковица - 3 шт.;
  • изюм - 100 гр;
  • чеснок - 8 зубч.;
  • растительное масло - 4 ст. ложки;
  • черный перец, соль, кориандр.

Как приготовить:

  1. Рис промыть не менее 7 раз, залить водой и оставить на 15-20 минут.
  2. Вымыть мясо и нарезать его кусочками. В мультиварочную чашу налить масло, выложить мясо и обжарить его в режиме «Жарка» около 15 минут. Кусочки мяса следует за это время несколько раз перевернуть на другой бок.
  3. Влить в мультиварку 300 мл воды, изменить режим на «Тушение» и оставить на 40 минут.
  4. Лук и морковку очистить, мелко нарезать и обжарить на сковородке на растительном масле до золотого цвета.
  5. Промыть теплой водой чернослив и изюм, замочить их на несколько минут. Воду слить, а сухофрукты порезать пополам (изюм можно использовать и целиком).
  6. Когда мясо станет мягким, посолить его и всыпать специи. Выложить в чашу овощи и очищенный чеснок, хорошо размешать все ингредиенты. После этого равномерно засыпать поверх сухофрукты, а сверху разместить рис.
  7. Влить в чашу кипяток, чтобы вода покрыла рис на 2-3 см. Активировать режим «Плов» и закрыть мультиварку крышкой.
  8. После сигнала об окончании программы оставить плов еще на полчаса в режиме «Подогрев».

Плов из гуся с можжевельником в мультиварке

Ингредиенты:

  • гусиное мясо - часть туши с кусочками жира;
  • круглый рис - 400 гр;
  • морковка - 1 шт. (крупная);
  • луковица - 1 шт. (средняя);
  • ягоды можжевельника - 100 гр;
  • чеснок - 1 головка;
  • подсолнечное масло - 2 ст. ложки;
  • соль, перец, специи.

Как приготовить:

  1. Промыть мясо, срезать лишний жир и нарезать на небольшие куски.
  2. Растопить жир, обжарить в нем мясо со всех сторон, чтобы появилась румяная корочка (режим «Выпечка» или «Жарка»).
  3. Чеснок, морковь и лук почистить. Чеснок очищается только от шелухи, а его корневая часть обрезается.
  4. Нарезать овощи тонкой соломкой и обжарить в сковороде на подсолнечном масле. Высыпать поджарку к мясу, переключить режим мультиварки на «Тушение» и готовить все вместе 10-15 минут.
  5. Засыпать в чашу можжевельник, посолить, поперчить и залить кипятком, чтобы вода покрывала мясо на 3 см. Оставить при режиме «Тушение» на 1 час.
  6. Всыпать промытый рис, воткнуть в него головку чеснока, включить режим «Плов» и, не перемешивая продукты, закрыть крышку.
  7. По окончании программы оставить плов в режиме «Подогрев» как минимум на 10 минут.

Полезные советы для приготовления вкусного плова в мультиварке

  • Для плова можно использовать любые виды риса, но лучше всего получается это блюдо из удлиненного риса. Пропаренный рис варится легче других видов этой крупы, причем полностью сохраняет все полезные качества и придает блюду хороший вкус.
  • Немногие знают, что яркий цвет настоящего узбекского плова получается вследствие того, что вместо воды в нем используется свежевыжатый сок морковки. Кроме того, в плов традиционно добавляют имбирь и куркуму, которые тоже участвуют в окрашивании риса и других ингредиентов. Как правило, для приготовления плова достаточно сока, выжатого из 2 кг моркови, но если подготовленного сока не хватит, можно разбавить его кипяченой водой.
  • В Турции добавляют в плов кедровые орешки и томаты. Эти продукты можно использовать и для гусиного плова, тогда вкус готового блюда будет интересным и оригинальным.
  • Когда к зажаренным овощам добавляется рис, его следует хорошо перемешать, чтобы крупинки пропитались жиром.
  • Гусиное мясо отлично сочетается с тмином, майораном, кориандром и перцем горошком. Рекомендуется добавлять к мясу эти специи даже тогда, когда в рецепте этого не предусмотрено.





Автор: Ирина Кунгурова
Популярное в сети:
Оставьте пожалуйста отзыв о рецепте. Понравилось блюдо?
Добавить отзыв
Имя*: Отзыв:
Отзывы:
1
Алена пишет:
Спасибо Вам огромное. Такие интересные рецепты на сайте!
Copyright © 2014 - 2016 Multivarka.tv
Пошаговые рецепты для мультиварок редмон, поларис, филипс, панасоник и других. Приготовить вкусно легко!
Копирование, или частичное использование материалов возможно только при условии размещения обратной ссылки на сайт Multivarka.tv
Плов из гуся в мультиварке