Рецепты для мультиварки

Ханум в мультиварке

Ханум в мультиварке
Раздел: Мясо в мультиварке
Просмотров: 3 679

В узбекской кухне есть такое блюдо – ханум, которое по вкусу напоминает манты. Только приготовление мантов занимает много времени, технология лепки довольно сложная, а ханум имеет форму простого рулета. Ханум в мультиварке получается невероятно сочным

Ханум на пару в мультиварке в мультиварке

Ингредиенты :

  • Для теста:
  • 100 мл воды
  • 1 куриное яйцо
  • 1 чайная ложечка соли
  • 2 стакана просеянной муки

    Для начинки:
  • 1 килограмм свиного либо говяжьего фарша
  • 2-3 головки лука
  • 150 мл очень холодной воды.

Как приготовить:

Ханум в мультиварке
Ханум в мультиварке

  1. Сначала приготовим тесто, чтобы оно успело отстояться. Наливаем в миску холодную воду, насыпаем к ней соль и смешиваем так, чтобы соль
    растворилась. В отдельную посуду просеиваем муку горкой. В горке делаем углубление, туда вбиваем яйцо и добавляем соленую воду.
    Ханум в мультиварке


  2. Для того чтобы получить более эластичное тесто, многие кулинары советуют добавить в тесто 1 столовую ложку масла растительного.
    Ханум в мультиварке


  3. Замешиваем тесто, оно должно быть упругим и хорошо растягиваться. Оборачиваем тесто пленкой и помещаем в холодное место приблизительно на 2 часа.
  4. Теперь подготавливаем начинку. Нарезаем лук средними кубиками, добавляем его в фарш.
    Ханум в мультиварке


  5. Добавляем соль и перец по вкусу, можно добавить зиру. Наливаем в фарш холодную воду. Все хорошо вымешиваем.
    Ханум в мультиварке


  6. Теперь очень тонко раскатываем тесто. Далее, выкладываем на него начинку так, чтобы оставались свободными края.
    Ханум в мультиварке


  7. Плотно сворачиваем рулет и защипываем его по краям.
    Ханум в мультиварке


  8. Наливаем в чашу мультиварки воду, ханум укладываем на решетку для приготовления блюда на пару.
    Ханум в мультиварке


  9. Решетку предварительно нужно смазать сливочным маслом. Выбираем режим» приготовление на пару» на 50 мин.
  10. Готовый рулет обмазываем сливочным маслом. Подаем со сметаной или с любимым соусом.
    Ханум в мультиварке
    Ханум в мультиварке
    Ханум в мультиварке



Приятного аппетита!






Автор: Ирина Кунгурова
Популярное в сети:
Оставьте пожалуйста отзыв о рецепте. Понравилось блюдо?
Добавить отзыв
Имя*: Отзыв:
Copyright © 2014 - 2016 Multivarka.tv - Мясо в мультиварке
Пошаговые рецепты для мультиварок редмон, поларис, филипс, панасоник и других. Приготовить вкусно легко!
Копирование, или частичное использование материалов возможно только при условии размещения обратной ссылки на сайт Multivarka.tv
Ханум в мультиварке - пошаговый рецепт с фото