Рецепты для мультиварки

Голубцы в мультиварке

Голубцы в мультиварке
Раздел: Фарш в мультиварке / Рис в мультиварке
Просмотров: 11 137

Предлагаю вам приготовить вкусные голубцы в мультиварке по нашему рецепту.

Голубцы – блюдо, пришедшее к нам из восточных стран. Традиционно в турецких странах голубцы готовили, заворачивая мясной фарш с гречей или рисом в капустный лист. Попав в кухни других народов, голубцы слегка видоизменились. На Украине в капустный лист заворачивают не только фарш, но и картофель с грибами, кукурузную кашу, гречку со шкварками. В Белоруссии вместо риса в фарш добавляют перловку. В Азербайджане же капустные листья заменяют на виноградные, называется такое блюдо долма.

В России голубцы готовят по первоначальному рецепту, заимствованному из восточной кухни. Их можно тушить или готовить на пару, вкусные получаются голубцы в мультиварке, кроме того их можно обжаривать – выбор за вами.

Голубцы в мультиварке

Ингредиенты :

  • капуста – 1 кочан
  • фарш мясной или куриный – 1/2 кг
  • рис пропаренный – 1,5 стакана
  • лук – 2 шт.
  • паста томатная – 2 ст.ложки
  • морковь – 1 шт.
  • сметана или майонез – 2 ст.ложки
  • масло растительное
  • соль, специи, перец

Как приготовить:

1 Аккуратно вырезаем из кочана кочерыжку, чтоб не повредить капустные листы.


2Наливаем в большую кастрюлю воду, кипятим, в нее опускаем капустные листья на пару минут.


3 Чистим лук и морковь от кожуры. Лук нужно мелко накрошить кубиками, морковь натереть на терке.


4 В кастрюлю наливаем масло, выкладываем туда всю морковь и половину нарезанного лука.


5 В программах находим режим "Жарка" или "Выпечка", пассеруем лук и морковь до прозрачности лука.


6 Промываем рис под проточной водой.


7Выкладываем овощи из мультиварки в миску, туда же кладем рис, оставшийся лук и фарш.


8Добавляем специи, солим, перчим, всю начинку для голубцов хорошо перемешиваем.


9В середину каждого листа кладем ложку начинки, края капустного листа заворачиваем конвертиком, чтоб в процессе приготовления начинка не выпала.

10Чашу мультиварки снова смазываем маслом, кладем в нее голубцы плотно друг к другу.


11 Включаем программу "Выпечка", устанавливаем таймер на 10 минут.


12 После этого наливаем кипящую воду в мультиварку, вода не должна полностью скрывать голубцы, оставьте 1 см.


13 Ставим программу "Тушение", время работы мультиварки - 40 минут.


14 Готовим соус для голубцов, для этого смешиваем томатную пасту со сметаной или майонезом, добавляем стакан воды, немного подсаливаем.

15 Когда время режима закончится, заливаем соусом голубцы и продолжаем готовить на том же режиме в течение еще 40 минут.

16 Готовые голубцы оставляем в мультиварке на 10 минут.

Голубцы в мультиварке готовы! Можно подавать на стол, полив подливкой и посыпав зеленью.

Заготовки голубцов можно заморозить в морозилке, полученные полуфабрикаты очень удобно готовить как в мультиварке, так и любым удобным для вас способом.






Автор: Ирина Кунгурова
Популярное в сети:
Оставьте пожалуйста отзыв о рецепте. Понравилось блюдо?
Добавить отзыв
Имя*: Отзыв:
Copyright © 2014 - 2016 Multivarka.tv - Фарш в мультиварке
Пошаговые рецепты для мультиварок редмон, поларис, филипс, панасоник и других. Приготовить вкусно легко!
Копирование, или частичное использование материалов возможно только при условии размещения обратной ссылки на сайт Multivarka.tv
Голубцы в мультиварке - как приготовить вкусные Голубцы